अगर आप नाचोस या टॉर्टिला चिप्स के साथ एक खट्टा-तीखा और स्वादिष्ट डिप ढूंढ रहे हैं, तो टमाटर सालसा आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। इसे बनाना जितना आसान है, इसका स्वाद उतना ही लाजवाब। इस रेसिपी में ताजे टमाटर, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च और मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक बेहतरीन फ्लेवर देता है। आप इसे महज़ 10 मिनट में बना सकते हैं और इसका मज़ा अपने दोस्तों और परिवार के साथ ले सकते हैं। आइए जानें इसे बनाने की आसान विधि!
टमाटर सालसा की रेसिपी
तैयारी का समय: 10 मिनट
सर्विंग: 2 लोग
सामग्री:
- 2 मध्यम पके हुए टमाटर (लगभग 200 ग्राम), कटे हुए
- 1/4 कप ताजा कटा हुआ हरा धनिया
- 1/4 कप प्याज, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई (स्वादानुसार)
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
- चुटकीभर चीनी (वैकल्पिक)
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबलस्पून ताजा नींबू का रस
विधि:
Step 1:
टमाटर को आधा काटें और उनकी दंडी निकाल दें। यदि आप थोड़ा गाढ़ा सालसा पसंद करते हैं, तो टमाटर से बीज और ज्यूस निकाल लें। प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया को भी बारीक काट लें। लहसुन की कली को भी अच्छे से काट लें।
Step 2:
फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के चॉपिंग बाउल में सबसे पहले प्याज, लहसुन, और हरी मिर्च डालें। इन्हें हल्का सा प्रोसेस करें ताकि यह थोड़ा बारीक हो जाएं।
Step 3:
अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरा धनिया डालें।
Step 4:
इसके बाद जीरा पाउडर, चीनी, और स्वादानुसार नमक डालें। ऊपर से नींबू का रस डालें।
Step 5:
सभी सामग्रियों को मध्यम गति पर पीस लें ताकि सालसा हल्का गठीला हो जाए। अगर आपको मोटा सालसा पसंद है, तो इसे ज्यादा न पीसें।
Step 6:
टमाटर सालसा तैयार है। इसे एक कटोरे में निकालें और बेहतर स्वाद के लिए परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
सुझाव और विविधताएं:
- आप ताजे टमाटरों की जगह केन्ड टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अगर आपको गठीला सालसा पसंद है, तो फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल न करें। सभी सामग्रियों को बारीक काटकर सीधे मिलाएं।
- अपने स्वादानुसार नींबू का रस डालें, जिससे इसका खट्टापन बैलेंस हो सके।
स्वाद: खट्टा और तीखा
परोसने का तरीका: टमाटर सालसा को नाचोस, टॉर्टिला चिप्स, कॉर्न चिप्स या किसी भी स्नैक्स के साथ परोसें।
निष्कर्ष:
टमाटर सालसा एक आसान, झटपट बनने वाला और बेहद स्वादिष्ट डिप है जो किसी भी स्नैक्स को लाजवाब बना सकता है। इसे बनाना जितना आसान है, इसका स्वाद उतना ही खास है। इस रेसिपी को आज़माएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका मज़ा लें!
