पिछले कुछ समय से, कैलोरी को लेकर सोशल मीडिया पर कई चर्चाएँ हो रही हैं। हर व्यक्ति को अपनी दैनिक ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कैलोरी की आवश्यकता होती है, लेकिन यह जानना भी जरूरी है कि कैलोरी की अधिकता या कमी से स्वास्थ्य पर क्या असर पड़ता है। भारत में, आमतौर पर खाए जाने वाले व्यंजनों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो न केवल वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल से संबंधित समस्याओं को भी जन्म दे सकती है। तो आइए जानते हैं कि एक सामान्य भारतीय को एक दिन में कितनी कैलोरी लेनी चाहिए।
कैलोरी की आवश्यकता क्यों है?
डॉ. कार्तिगई सेल्वी के अनुसार, कैलोरी उन खाद्य पदार्थों से उत्पन्न होती है जो हम खाते हैं। ये हमारे शरीर के विभिन्न अंगों के कार्यों को सुचारु रूप से करने में मदद करती हैं, जैसे चलना, दौड़ना, और अन्य क्रियाएँ। यदि शरीर को आवश्यक कैलोरी नहीं मिलती, तो इससे हार्ट, लिवर, और किडनी जैसी महत्वपूर्ण अंगों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, और गंभीर परिस्थितियों में यह जानलेवा भी हो सकता है।
कैलोरी काउंट क्या है?
जब हम कैलोरी काउंट की बात करते हैं, तो इसे आमतौर पर 1 किलो कैलोरी के अनुसार मापा जाता है। एक किलो कैलोरी का सेवन शरीर के लिए ऊर्जा का महत्वपूर्ण स्रोत होता है।
दैनिक कैलोरी की आवश्यकता
विभिन्न एक्सपर्ट्स का मानना है कि कैलोरी की आवश्यकता व्यक्ति की शारीरिक गतिविधियों पर निर्भर करती है।
- पुरुषों के लिए: यदि कोई पुरुष कम शारीरिक गतिविधि करता है, तो उसे 1,800 से 2,000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है।
- महिलाओं के लिए: एक महिला को आमतौर पर 1,400 से 1,600 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है।
शरीर की बनावट और वजन भी कैलोरी की आवश्यकता को प्रभावित करते हैं।
अधिक कैलोरी होने पर क्या होता है?
- वजन बढ़ना: शरीर में कैलोरी की अधिकता से वजन बढ़ सकता है।
- हार्ट बीमारियों का खतरा: अधिक कैलोरी लेने से हार्ट से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
- आलस्य: अधिक कैलोरी के सेवन से व्यक्ति में आलस्य और थकान की समस्या हो सकती है।
कैलोरी कम करने के उपाय
- फैट्स का सेवन कम करें: अधिक फैटी खाद्य पदार्थों से बचें।
- व्यायाम करें: नियमित एक्सरसाइज आपके कैलोरी को बर्न करने में मदद करती है।
- खाने-पीने की चीजों की कैलोरी घटाएं: कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चुनाव करें।
- ज्यादा पानी पिएं: हाइड्रेटेड रहना न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि यह कैलोरी के सेवन को भी नियंत्रित करता है।
